Bonjour,

le site est l’embryon d’un grand projet web 2.0 dans lequel les auteurs ou contributeurs des recettes seront connectés entre eux.

D’une part, les amateurs de cuisine pourront se connaître, clavarder (chatter) entre eux et même se rencontrer dans la réalité grâce à ce réseau s’ils le souhaitent.  S’ils ne le souhaitent pas, ils pourront également garder l’anonymat.

D’autre part, le site offrira des fonctionnalité avancées de connections avec des données historiques et généalogiques.  Comment expliquer que c’est la recette de grand-mère Ilda que nous publions ici si ce n’est en la connectant à son arbre généalogique sur un site partenaire.

Enfin, chaque personne qui expérimente une recette y apporte souvent des variantes pour la personnaliser ou l’améliorer.  Le site vous permettra de publier en tant qu’auteur vos variantes avec vos photos.  De même, pour ceux qui ont réalisé une des recettes, vos photos seront les bienvenues, en accompagnement de vos commentaires.

Il sera possible de marquer vos recettes préférées afin de composer votre recueil de recettes en ligne, et pour les adeptes, vous pourrez acheter la version imprimée du recueil en question, que vous aurez composé vous-même.

Une autre fonctionnalité du site sera la suivante : chaque recette est bien sur classée dans une catégorie culinaire, cependant, il sera également possible de classer une recette dans poisson tout en la catégorisant ‘bonne pour le coeur’, ‘bonne pour les diabétiques’,  ’sans allergie connue’, ‘recette minceur’ ou encore ‘recette rapide sur le pouce’.  Ces caractéristiques permettront de faire des recherche avancée pour par exemple, trouver une recette rapide avec des oeufs….

C’est le site idéal pour les restaurateurs qui désirent se faire connaître ainsi que pour les producteurs de produits transformés : confiture, marinade ou cassoulet.

Finalement, la recherche des meilleures sources d’ingrédients sera de la partie avec des informations partagée par tous sur les producteurs locaux et les meilleures places pour se procurer le petit ingrédient manquant.

Bien sur, le site n’est pas encore à la hauteur de toutes ces ambitions, mais c’est avec votre participation que nous pourrons développer toutes ces communautées, alors que les intéressés se manifestent !  et s’inscrivent sur le site Un tirage d’un recueil de recette imprimé de votre choix sera fait parmi les gens inscrits avant la maturité du site.

2 tasses de bicarbonate de soude (1 boîte de 500g)

1 tasse de fécule de maïs

1¼ d’eau froide

MÉLANGER tous les ingrédients dans une casserole à feu modéré, en remuant constamment jusqu’à ce que le mélange soit de la consistance d’une purée de pommes de terre humide.  Déposer sur une assiette et couvrir d’un ligne humide.  Quand la pâte est assez froide pour être manipulée, pétrir comme une pâte à pain.

AJOUTER quelques gouttes de colorant alimentaire.  Pour conserver toute son humidité, garder la pâte au réfrigérateur, dans un récipient hermétique ou un sac de plastique et laisser réchauffer à température ambiante avant d’utiliser.

MODE D’EMPLOI Abaisser la pâte à l’épaisseur désirée, sur du papier ciré.  Tailler à l’emporte-pièce.  Percer un trou avec une paille pour suspendre.  Laisser sécher les objets jusqu’au lendemain.  Faire sécher les formes plus rapidement en les chauffant au four à 350°F environ 15 minutes.  Continuer à chauffer, 5 minutes à la fois, jusqu’à ce que la pâte ait suffisamment durci.

LAISSER REFROIDIR complètement.  Peindre les objets durcis avec de la peinture à l’eau, de la gouache ou des crayons feutres.  Laisser sécher et recouvrir d’une couche de plastique liquide, de vernis ou de poli à ongle transparent.

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